Fichi

Caratteristiche: frutto di una pianta (Ficus carica L.) appartenente alla famiglia delle Moraceae e molto resistente alla siccità. Originaria dell'Asia occidentale o come affermano alcune fonti del Medio Oriente, si è diffusa da tempo immemorabile nell'area mediterranea. Già Adamo ed Eva erano vestiti di foglie di fico; nel Vecchio Testamento il fico è emblema di abbondanza; in India l’albero di fico è ritenuto sacro, in Grecia è protagonista di moltissimi miti. Platone amava i fichi ed era convinto che mangiare questo frutto aiutasse a rinforzare l’intelligenza. Anche per i Romani la pianta di fico era sacra come la vite e l’ulivo e per Plinio i fichi rendevano più forti i giovani, attenuavano le rughe e aiutavano la salute degli anziani. Oggi Turchia, Grecia, Portogallo, Spagna e Stati Uniti sono i principali produttori; in Italia è presente soprattutto in Puglia, Campania e Calabria. Un tempo svolgeva un ruolo importante nell’alimentazione contadina. Il fico ha forma a goccia, colore diverso in base alla varietà e buccia più o meno spessa. Il vero frutto della pianta è il ricettacolo carnoso che al suo interno accoglie un gran numero di granelli, chiamati acheni. IN.T.E.R.FRUTTA li propone tostati, con mandorle tostate all’interno, buccia di lime essiccata e aromi naturali che ne esaltano il gusto o ricoperti di cioccolato.

Proprietà nutrizionali: ( Fonte: INRAN ) Composizione chimica - valore per 100g

  • Parte edibile (%): 100
  • Acqua (g): 19.4
  • Proteine (g): 3.5
  • Lipidi(g): 2.7
  • Colesterolo (mg): 0
  • Carboidrati disponibili (g): 58
  • Amido (g): 0
  • Zuccheri solubili (g): 58
  • Fibra totale (g): 13
  • Fibra solubile (g): 1.94
  • Fibra insolubile (g): 11.01
  • Alcol (g): 0
  • Energia (kcal): 256
  • Energia (kJ): 1070
  • Sodio (mg): 87
  • Potassio (mg): 1010
  • Ferro (mg): 3
  • Calcio (mg): 186
  • Fosforo (mg): 111
  • Magnesio (mg):
  • Zinco (mg):
  • Rame (mg):
  • Selenio (µg):
  • Tiamina (mg): 0.14
  • Riboflavina (mg): 0.1
  • Niacina (mg): 0.6
  • Vitamina A retinolo eq. (µg): 8
  • Vitamina C (mg): 0
  • Vitamina E (mg):

Raccolta: Agosto

Conservabilità: in frigorifero  a + 5 ° per preservarne al meglio le proprietà.

In cucina

delizioso snack o un gustoso fine pasto per un carico di energia.

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